不銹鋼并不是一定不生銹,只是在同一環境下比其它鋼材的腐蝕速率低很多,有時甚至可以忽略不計。但不是任何一種不銹鋼,在任何環境下都能耐腐蝕不生銹的。
現在很多所謂不銹鋼,都是不銹鐵,用不了多久就生銹了。據資料載,往簡單的說所謂不銹鋼,就是加入鉻后的鐵。不良廠家加鉻太少,就成了不銹鐵。有資格的不銹鋼,價格稍貴點的,就好很多。
不銹鋼是靠其表面形成的一層極薄而堅固細密的穩定的富鉻氧化膜(防護膜),防止氧原子的繼續滲入、繼續氧化,而獲得抗銹蝕的能力。一旦有某種原因,這種薄膜遭到了不斷地破壞,空氣或液體中氧原子就會不斷滲入或金屬中鐵原子不斷地析離出來,形成疏松的結構,金屬表面也就受到不斷地銹蝕。